香浓开胃：法式洋葱汤

洋葱汤是巴黎的标志性食物，热气腾腾，暖胃又解酒。这是一道会让你爱上洋葱的开胃汤，搭配法棍面包，简直太香了🥖！

难度 易 👌

————食材（4人份💃）————

（食材用料数量可以在我们的网页和app里根据个人食量随意调节哦！）

320 克 粗通心意面
1 千克 洋葱
10 克 欧芹
1 柠檬（皮碎）
7 瓣 大蒜
100 克 格吕耶尔芝士
5 枝 百里香
1 月桂叶
1 汤匙 红糖
1¼ 升 蔬菜高汤
150 毫升 白葡萄酒
1 法式长棍面包
盐
胡椒
煎炒用酥油
煎炒用黄油

————步骤————

1⃣️ 欧芹剁碎。柠檬擦皮碎并与欧芹一同放入小碗中。大蒜剥皮剁碎。格吕耶尔芝士擦屑后，放置一旁🍋。洋葱剥皮切丝。

2⃣️ 中火在大汤锅中加热酥油。放入百里香、洋葱丝、大蒜以及月桂叶。高火煮约5 - 10分钟，或直至洋葱变透明，期间不停搅拌。火力减为中火，再煮约10分钟。

3⃣️ 在汤锅中放入红糖、盐、胡椒。倒入蔬菜高汤和白葡萄酒后🍇，中火煮约30分钟。

4⃣️ 烤箱预热至200°C。如有需要，将汤倒入烤箱适用的锅中，铸铁锅为最佳选择。撒上格吕耶尔芝士屑，在烤箱中烤约10分钟，或直至芝士融化并开始冒泡变棕色🧀。

5⃣️ 法式长棍面包切片。中火在平底锅中融化黄油。双面煎法棍面包片，直至酥脆。用盐调味。

6⃣️ 汤从烤箱中取出，撒上欧芹柠檬碎。配上烤好的法棍🥖

尽情享用吧！👏

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