大吉大利，今晚剋鸡！

说起八月十五的吃食儿，记得小时候搁我们老家永城刘河孙厂前门口，这一天除了喝罢汤全家人围坐在当院子里剥着大黍黍，一人一角的分吃住香甜的月饼。

家庭条件过得暄腾的人家还会逮上一只大红冠子的老公鸡，掺紫皮茄子和红芋细粉熬炖上，而后再遛着锅沿贴上一圈死面锅饼子。

那会我们家的日子过得紧，茄子炖小鸡之我更多的也只有想想而已。

自打1997年的暑假，我来到省城金水路的河南宾馆贵宾餐厅当学厨，至今已在郑州生活有23年了。

可每年的八月十五，叫我馋想最多的的不是月饼，而是炖小鸡。

之前在家吃鸡，我多是去菜市场买活鸡现宰，趁鲜掂回家，斩剁成大块，爆黄葱姜蒜，烹香西瓜酱，大料只放花椒八角和秦椒，炖得软烂筋莹。当然，死面锅饼子更是不能少了贴昂。

只是，今天下午我跑到广电南路东头的农贸菜市场转了三圈，也愣是没碰见有一家卖鲜活鸡的。

于是我一恼，就掚着媳妇和俩孩一起耍来东风路，咧这家的山东风味炒小老公鸡，斗彩陶坊天時月亮了。

菜美，人亲，酒香，多整两杯又何妨呐！ http://t.cn/Rxm4IWX