「和大壶春的久别重逢」
说起上海的小吃，脑袋里第一浮现的就是大壶春的生煎包，上海的生煎牌子很多，但独独是大壶春让我念念不忘，刚出锅的尤其。

用筷子夹住松软的外皮，趁着热气，把煎得焦黄的那一面浸一下醋，赶紧咬一口，嘎嘣嘎嘣的，外皮的焦糊混着肉馅的鲜甜，被烫的龇牙咧嘴也很幸福。

记得多年前第一次吃也是偶遇，是一个平平无奇的早饭时间，在楼下等朋友去吃早餐，刚出门就发现酒店隔壁有一个小店，排了好长的队，都是爷爷奶奶辈的，手里捏着颜色鲜艳的小纸票，眼巴巴的望着前面一个烟煴着白汽的大平底锅。

吃货的本能告诉我有好东西，顺势就跟在后面一边排队一边问度娘。哦，是一家老字号的生煎，还是总店，这在外滩边上可一点也不起眼，就赶紧招呼着后到的朋友来试一下。

没排多久，这一锅就熟了，师傅把巨大的锅盖掀开，一股气浪汹涌的扑面而来，带着生煎焦香的味道。等白汽消散，就看到一堆白包子气呼呼的挤在一起，撒上葱花就可以上桌了。

端着还有些烫的生煎在狭小的店里找地儿坐下，刚刚还在生气的包子那时已经泄了气，蘸了醋随口一咬，然后就尝到了当天印象最深的一口吃食。

那时坐一起吃生煎的朋友现在也不在身边，但当时下嘴那一刻惊喜的对视，不知道她还记不记得。