🍄孜然杏鲍菇🍄夏季开胃菜[舔屏]#嗨夏吃货节#
做法简单，跟之前的飘香小面筋一样，纯素但口感丰富，冷热皆好吃[耶]
✍️原料：
杏鲍菇5个约450克 青红椒 姜 香叶花椒 花椒粉 孜然粉 熟白芝麻
📣做法：
1⃣️杏鲍菇去根部后切两半，再撕小条，炒锅倒入平时炒菜二倍的油，大火烧至刚冒烟，倒入杏鲍菇条；
2⃣️不断翻炒，会炒出水，油变混，继续翻炒约7-10分钟左右（视火力和份量），水份蒸发，油变清，杏鲍菇呈黄色，捞出沥油；
3⃣️将多余的油盛出，留底油，小火炒香姜丝香叶和青红椒，将杏鲍菇倒入，加一勺生抽、少许糖和盐调味，炒匀；
4⃣️加少许花椒粉和孜然粉，比较多的芝麻，炒匀即可（如果有藤椒油淋一点更香）[爱你]
⚠️杏鲍菇缩水厉害，一菜箩就出一盘子[挤眼]
今天的晚餐🥣青菜狮子头面＋孜然杏鲍菇[棒棒糖]#深夜食堂#