注意：个人食评，必定主观，非喜勿喷。

128元一份的裕兴记三虾面，真的美味到让人无法自拔，不虚此行吗？——并没有，味道一般，性价比也不高，有点失望。

三虾面并不是三种虾，而是虾仁虾脑和虾子，长三角这边料理虾，很喜欢处理成水晶虾仁的口感，追求一个嫩字，这种做法的确肉质弹牙，但，虾的风味却丧失了，吃多了就像在吃冰粉一样[允悲]。虾，还是白灼的好，下锅前不要剥壳，出锅后不要勾芡，虾肉的那种紧实鲜甜，虾脑的风味才能体现出来。像裕兴记这样，虾脑硬邦邦的，一点香味都没有，不知道是怎么做出来的，食如嚼蜡。虾子也吃不出味道和感觉来，说实话，三虾面把虾脑虾子去掉也不会影响原本风味。

整个三虾面吧，你不要去想说哎呀，劳动妇女在大夏天剥虾有多么艰难，料理有多么复杂。没有的好吗，人家也是正常领工资，吹着空调剥虾，处理起来真的没那么难啦，而且我们也是实实在在128块钱付了，所以不要想那么多，你就吃，吃到的三虾面，就是咸鲜不香，只尝出虾仁的口感和鲜味，其他虾脑虾籽可有可无，和普通的虾仁面其实大差不差，这是很正常的，所以我不会再吃第二次，也不会推荐给朋友们。 http://t.cn/RGYvJJS http://t.cn/RGYvJJS