红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，做法多达二三十种，很难说哪个正宗哪个不正宗。极妙红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥肉多一点的上五花来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
配料：五花肉、腐乳汁、冰糖、生抽、老抽、黄酒、大葱、肉桂、八角、生姜、香叶、葱花
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大伟的厨房
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，做法多达二三十种，很难说哪个正宗哪个不正宗。极妙红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥肉多一点的上五花来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
配料：五花肉、腐乳汁、冰糖、生抽、老抽、黄酒、大葱、肉桂、八角、生姜、香叶、葱花
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