心血来潮 忽然想做100%全麦吐司[doge]
相信大家都知道纯全麦面团筋度弱 不容易长高
失败的结果就是进烤箱不长个或者回缩
动手前把能想到的 每一步该注意什么
统统在脑子里过了一边
做足功课 开始动手
没特意买面粉 用现成的王后硬红 不行再换嘛
面团宝宝还真争气
做完仔细想想 说难也不难
关键在于 始终都要注意 筋度 筋度 筋度
每一步都要关注面筋的松紧和完整性
天黑了 明天再拍切面
哈奇0328