蒜苔炒肉是最普通的家常菜之一，是上座率极高的菜品。蒜苔虽然普通，营养成分及价值却很高。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。
食材：蒜苔、猪肉、生姜、大葱、黄酒、老抽、生抽、盐
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蒜苔炒肉是最普通的家常菜之一，是上座率极高的菜品。蒜苔虽然普通，营养成分及价值却很高。蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。
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