【#韶关# 南雄发现罕见大面积野生莼菜】日前，我市小流坑——青嶂山省级自然保护区内，发现了面积约70亩的国家一级重点保护野生植物野生莼菜。
在小流坑──青嶂山省级自然保护区技术员钟平生的带领下，记者来到主田镇窑合村的一个水塘中看到，国家一级保护植物野生莼菜和国家二级保护植物野生睡莲铺满了整个水塘，场面十分震撼。
小流坑—青嶂山省级自然保护区技术员 钟平生：总共十几个鱼塘，莼菜加起来大概有六七十亩，在目前来说，我们掌握到的情况在全国是数量是排第一的。
莼菜，属睡莲科的一种水草，被列入中国国家Ⅰ级重点保护野生植物，多生长在池塘湖沼等湿地中，对生长环境特别是水质要求极高，因而得名“莼菜”，被中国古代文人誉为“江南水八仙”。
小流坑—青嶂山省级自然保护区技术员 钟平生：这个莼菜它是可以净化水质，像这个长得好的莼菜的地方，说明它这个水质绝对是很好的，要不就一类，要不二类，充分说明，南雄的山区这生态环境特别得好，基本上没有受到什么破坏。
莼菜胶质丰富，含有丰富的碳水化合物、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用，又被称为“水中人参”。
小流坑—青嶂山省级自然保护区技术员 钟平生：你看透明的这个胶质，莼菜为什么珍贵，就是在这个地方，就是在这些胶质上面，这些胶质是含有十几种氨基酸，这就是有食用价值。
据了解，由于人类活动对环境的过度开发，莼菜自然种群数量极速减少，在我国的分布范围也不断缩小，莼菜种性退化已经比较严重，已濒临灭绝。 为了加大对野生莼菜的保护力度，目前，我市农业部门已计划在青嶂山腹地野生莼菜集中分布区建立种质资源保护区，对野生莼菜进行进一步的保护与研究，并依托本地莼菜资源优势和当地环境优势，借鉴国内人工莼菜种植经验，引进多地莼菜种源，探索对莼菜的培育和开发。
小流坑—青嶂山省级自然保护区技术员 钟平生：这几亩，主要是引种全国主要的几个产区的一个种源，这一块田是种那个杭州种源，这一块是龙虎山种源的，下面那块是苏州太湖的种源。主要是用来跟我们本地的种源做对比，看看它的生长性状，如果是表现好的话，以后我们南雄发展的话就可以考虑用优良的种源。来源：南雄发布 http://t.cn/RyhWvRV