【肉末虎皮豆腐】1．豆腐切片，裹上蛋液；2．锅热油，入豆腐煎至两面金黄捞出；3．另起油锅，放剁好的瘦肉滑散，肉末颜色变白后放入葱丝翻炒；4．豆瓣酱、酱油、醋和白糖调成酱汁，倒入锅中；5．放煎好的豆腐片翻炒片刻入盐，撒入香菜即可。
【肉末虎皮豆腐】1．豆腐切片，裹上蛋液；2．锅热油，入豆腐煎至两面金黄捞出；3．另起油锅，放剁好的瘦肉滑散，肉末颜色变白后放入葱丝翻炒；4．豆瓣酱、酱油、醋和白糖调成酱汁，倒入锅中；5．放煎好的豆腐片翻炒片刻入盐，撒入香菜即可。