#大妮儿妮儿大老师[超话]# 来来来～大妮儿的“萨瓦迪卡小厨房”又营业啦～昨天直播教的超正泰国冬阴功海鲜汤不要太太太美味呀～绝对泰国本地高标准餐厅的规制～做起来也是简简单单～很快手哒～喝起来酸酸辣辣的非常爽口解暑，味道有层次感，酸辣又很柔和～营养丰富，高蛋白质低脂肪～不长肉肉还可以减脂噢～所以喜欢的宝宝一定要做起来哟～

冬阴功海鲜汤：

材料：虾10只，巴沙鱼1条，花蛤150g，草菇250g，小米辣5个，绿线椒1根，青柠檬1个，小洋葱2个，良姜1块，柠檬叶8片，甜柠檬草（香茅）茶包1个，香菜1根，开水1000ml，椰浆220g，冬阴功酱4大勺，鱼露1大勺

做法：
1.虾洗净去头、虾线、皮，皮留虾尾。虾头和虾皮留用。巴沙鱼洗净斜切厚片。草菇洗净对半切开。
2.小洋葱、良姜切片，小米辣、线椒切末，柠檬叶去梗。然后一起放入捣蒜器内，加入一包甜柠檬草茶叶，然后捣碎混合所有香料～让香味充分散发出来。
3.捣好的香料备用，青柠檬对半切开，挤出所有的汁。锅中放少许油，放入虾头和虾皮翻炒至变色，并且略发金黄色。
4.倒入1000ml开水，煮约10～15分钟。煮好后捞出虾头和虾皮。这就是虾头高汤了。放入捣好的香料继续煮。
5.再次煮开后加入椰浆、冬阴功酱、鱼露，搅拌均匀，大火煮开后继续煮3～5分钟。
6.捞出大部分的香料，然后放入之前处理好的草菇、鱼片、花蛤。
7.最后放入虾，一起煮至所有食材都熟了，最后加入青柠檬汁，搅拌均匀即可。喝的时候加点香菜末。

Tips：
1.喜欢椰奶味儿重的宝宝可以椰浆再多放一些。
2.不喜欢虾头高汤的也可以用鸡汤代替，不过我觉得虾头高汤最鲜。
3.海鲜可以随自己的喜好放，鱿鱼、海虹、扇贝肉都可以～即使只放虾也是很好喝的。
4.草菇不太好买，可以用草菇罐头或者用其它味道不太大的蘑菇，比如蟹味菇。
5.不光作为汤好喝，大家还可以在这个汤里煮面，就是冬阴功海鲜面，非常好吃哒。

好啦～那么简单大家都看会了吗～是不是想赶紧动手做起来呀～希望大家喜欢我分享的美食～夏天的话大妮儿的“萨瓦迪卡”小厨房持续开张～会给大家带来超多好吃适合夏天的泰国美食哟～也希望大家关注我～把好吃的菜谱分享给更多小伙伴们[挤眼][挤眼][爱你][爱你]#不可辜负的美食##微博厨房大赛##一人食##厨艺教程##美食##夏天里最幸福的瞬间##家常菜##厨房的诱惑# @鲜城 @微博美食#下午茶##美食##食谱##减脂美食#