#食谱 # 一黑芝麻酱年轮吐司
冷藏中种：
高筋面粉 310克，水90克，牛奶108克，即发干酵母2克
主面团：
高筋面粉190克，糖60克，盐6克，奶粉10克，即发干酵母7克，蛋液85克，牛奶55克，黄油55克
卷入用：黑芝麻酱160克，黑芝麻粉90 ，糖25克
表面用：黄油适量
参考份量: 两个300克吐司模
做法见图6
个人思路：这个吐司不用折叠太多次，也不要擀得很薄，否则花纹太密，反而会不明显啦
哈奇0328