四川烧椒豆豉茄子/印度式baingan bharta茄子酱，蘸烤面包和黄瓜条

本质都是茄子肉的小菜，我们的烧椒茄子拿来下饭，印度的茄子酱拿来蘸饼，知道这个菜还是来自于我很敬佩的Asma Khan，以前只知道她的餐厅全是清一色的女性团队，都是非专业厨师出身的南亚妈妈们，这在伦敦的soho是非常不容易的，最近又知道她们全都是second daughter （她在纪录片里面说过，在印度本身就对女性有歧视的情况下家里再有第二个女儿简直就是灾难），通过这种方式致力于性别平等，了不起！