我怀着老大述海的时候，有一阵子疯狂想吃Club Sandwich – 总汇三明治，就是那种层层叠叠切成三角形，用牙签戳在一起，不需要太fancy但也不能太随便，最好像是在观光酒店大堂边上的咖啡厅里可以吃到的那种。

偏偏那年头总汇三明治早已不流行，我跑了几家在中环和金钟（当时住在香港）的大酒店都找不到，想得我肝肠寸断。幸亏后来在铜锣湾一家商务酒店的咖啡厅里找到了，就是我要的那个样子 – 有培根芝士鸡胸番茄生菜，不油不腻，整洁干爽，四个三角形围着一堆炸薯条，看着我差点喜极而泣，后来孕期不知去那里签到了多少回。

或许因为这样，述海自有记忆以来就格外钟情总汇三明治，只要在餐厅里看到必点。昨天晚餐后我们母子三人翘着脚听音乐，述海忽然说：“妈妈你可以给我做Club Sandwich吗？”要知道我家儿子自疫情闭关以来吃饭都意兴阑珊，这下明确表示想吃一样东西，做妈的怎能不欣喜若狂！

我盘算一下，材料都有。没问题，明天中午就来做！
述海问，牙签有吗？
没有，我们没有牙签。
那不行，没有牙签就不是Club Sandwich！

这种执着我了解。为此我特地凑活买了最低消费35美金的菜让超市外送，就为了买一盒一块五毛钱的牙签！

中午烤了三片吐司面包，抹上美乃滋，第一层铺上斜切薄片的鸡胸、生菜、番茄、芝士；第二层铺上培根鸡蛋。四个方位用牙签固定好，锯齿刀对角切成四个三角形，中间堆上用气炸锅炸的薯条，自己看了都开心。

述海看到三明治眼睛发亮。“有牙签，耶！”

而我就像孕期的渴望得到满足一样，整个人都舒展开了。