200521#利特[超话]# 料理书翻译

💙PART 7 和利特一起 品美食 环世界

P206-207

西红柿的清爽味道很有魅力的
港式西红柿拉面

去香港的话,西红柿拉面很有名。 虽然不是新鲜的味道,但是我们知道的拉面味道加上清爽的西红柿味道更添魅力。 我放了青阳辣椒,也增添了点酸辣的味道。

INGREDIENT
必需材料
番茄1个,洋葱1/4个,拉面1袋

选择材料
鸡蛋1个

调料
蒜末1Ts,青阳辣椒1ts,大葱碎1Ts,辣椒粉1/2Ts,食醋1Ts

HOW TO MAKE
1. 选择熟透的西红柿去蒂,切成8等份,洋葱切成粗块
2. 在水(2杯)中加入蒜末,洋葱,拉面料包煮沸
3. 等汤烧开了,把切好的西红柿放进去捣碎
4. 放上拉面面饼煮，期间把面条间断捞起，使面变得有口感
5. 面熟后放入青阳辣椒,大葱,辣椒粉,醋稍煮。 根据个人喜好加入鸡蛋。

COOKING TIP
把西红柿捣碎，能很好地浸入拉面汤中的西红柿更好吃。

如果不喜欢番茄皮,请用刀十字切好番茄,然后用开水稍微焯一下,剥去番茄皮。

翻译：翠仪
扫图：安乔