趁着天还没黑，找到了这家路边摊。
啊唔一口油煎鸡蛋饼。夜宵之光。
余杭地区的特殊鸡蛋饼，有点类似油煎粿。

老板两夫妻每晚出摊，一直卖到后半夜。一想到附近晚归的人们能吃上这一口鸡蛋饼，疲惫都会一扫而空吧。一口酥脆的油煎饼，一口冰镇可乐，也太过瘾了。

面皮感慨，铺上肉末，搭配韭菜，笋干或者雪菜。鸡蛋打散，倒入其中。捏紧面皮，像一个巨大的雪白包子。放入腾腾热油里，慢慢膨起，体积又变大了一圈。煎到表面酥脆，金黄发亮。

拿到手里，热得烫手。趁热一口咬下，外皮香香脆脆。当地人爱吃原汁原味，韭菜香，笋干鲜。喜欢加辣的朋友可以提前跟老板说，会加进馅里。10块钱就能获得的快乐。

老板常出没在龙泉路和绿汀路交叉口，或者龙泉路和龙舟路交叉口附近。一辆电动小三轮车。每天晚上六点左右到凌晨一点。

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