晚餐吃北印度式坦都里烤鸡，去皮去骨的鸡腿肉用坦都里香料（Tandoori Masala) 与盐和少许原味酸奶腌隔夜，铺在切大块的洋葱上，淋一点黄油，贴着烤箱上火约十厘米距离烤十分钟，取出翻面再烤十分钟，直到烧烤的咖哩香气扑鼻，烤箱内吱吱作响，肉边角带点焦黑。挤一点青柠汁盛盘，上桌秒杀。
（如果买不到坦都里香料可以用咖喱粉代替）
莊祖宜