一次节目采访中，吴君如问起洪金宝：当年你在《功夫》里面做武术指导之后，为什么和周星驰不合了呢？

洪金宝：我很尊重人，因为我被蚊子咬得浑身是伤，然后我给他说了几百遍，后来我回去看医生，看了一个礼拜，然后他就说你不用来了，我就不去了。

吴君如：大哥有时候就是大哥，有时候脾气不好，

洪金宝：我不是脾气不好，我无所谓，其实我很在意我在做什么？我今天做武术导演或者武术指导都好，既然我是武术指导，我就有责任帮助导演，他说什么，我做什么，我很不会越权，我跟他抢着做导演？白痴啊，我又没收钱，我干嘛要抢。

随后吴君如连忙转移话题说：功夫熊猫，简直像港产片，

洪金宝说：《功夫熊猫》再好看，因为它是个卡通片。

吴君如说到：你拍得了吗？真人版！

洪金宝说到：真人？我拍得了，你也不会看，怎么拍不了，你说真人太老套了，（洪金宝一边比划着）卡通片就要有卡通人物来讲对白。

吴君如：你跟甄子丹在杀破狼中对打过谁打的比较好呢？

洪金宝：当然他打的好了，他是主角，同门斗技，身材占优势啊。

吴君如：“甄子丹算不算练武之人呢？他曾经告诉我他很执着，当时我做武术导演。”

洪金宝：“是的很执着啊，当时我做武术导演，总之我说一，他说好。”

据了解，《功夫》这部电影，起初有两个武术指导，洪金宝因和星爷合作不愉快的原因，便离开了，剧中三大高手:裁缝、苦力强、油炸鬼3人切磋的那场动作戏就是洪金宝指导的，袁和平是后来洪金宝走了之后来救场的。

八爷袁和平虽然是中途而来的，不过他也表示和周星驰合作比较愉快。

不得不说《功夫》这部电影成就了一代经典，但话又说回来，不管洪金宝和星爷有什么矛盾，两人都是优秀的电影人，曾经都为香港电影做出过重要贡献，最后也希望他们多拍一些好电影，感谢他们曾经带给我们的美好记忆！