Mit Schichtkäse 🤪
Acer瞎捣鼓👩🏻‍🍳seite33👉假·半熟芝士
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完完全全瞎捣鼓
上周去超市买了一盒Schichtkäse，原本想抹切片吃，但是微微有点过酸，后来发现是用来做奶酪蛋糕的！一通没有称重，凭感觉配比的深夜瞎捣鼓！
-Schichtkäse一盒大概400g的样子
-酸奶油 一小杯
-鸡蛋四颗 蛋黄蛋白分离
-牛奶适量
-不想放糖 用炼乳！大概加了牛奶量的1/3
-低粉30多克的样子 过筛
-淀粉比低粉少来点 过筛
-黄油隔水融化
以上除了蛋白全都用来做蛋黄糊
蛋白加点柠檬汁三次打发，加了一包香草zucker大概8g的样子，再分三次和蛋黄糊混匀
-倒入容器震荡
———烤———
-150度预热
-托盘加2cm水 容器放置托盘上水浴加热
-烤箱脾气不一样大概170度30min 转150度20min的样子

无拘无束不受克数控制自己随心所欲得瞎捣鼓带来的烘烤香味儿好像更诱人了呢:p http://t.cn/RU1qQdC http://t.cn/A6wHlEKq