还有几天就要到清明节，大家也开始做青团🍡了吧，我见的最多的是肉松馅。这里分享一个榴莲馅的青团，甜而不腻，喜欢榴莲的吃货们快动起手吧~🖐
………………………………材 料……………………………
青团皮：
糯米粉250g、粘米粉25g、澄面 25g、食用油少许、艾草汁100ml（或用青汁、菠菜汁、抹茶汁🍵等等）、温水适量。
榴莲馅：
榴莲（去核）230g、无盐黄油20g、白砂糖25g、玉米淀粉10g。
……………………………做 法……………………………
①榴莲去核以后压成泥。将黄油入锅融化，加入榴莲泥，搅拌均匀。
②加入适量的白砂糖，不喜欢甜少加，搅拌均匀，炒到较稠。再加入玉米淀粉，最后成团，降温后放入冰箱冷藏，稍变硬就能使用了。
③糯米粉、粘米粉和澄面称量好混合，倒入盆中。加入艾草汁、少许食用油搅拌。
④一点一点加入温水和面，将面团和到光滑。此时是浅浅的绿色，蒸后颜色会变深。
⑤取30g的面团揉圆，压平打窝，包入约15g的榴莲馅。揉搓成团。
⑥垫油纸码入笼屉，开锅中火蒸15分钟。出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬，包上保鲜膜就可以吃了。
外皮QQ弹，一口咬下去满满的榴莲肉，完全沦陷‼️我觉得榴莲控一定要试一试。如果冰过后再尝口感很像吃冰淇淋🍦🍨🍧
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