#吃货日常#成都·下厨古倒吃的土豆烧肥肠新鲜猪大肠一副，用两斤面粉一斤盐多次洗净，翻转撕去内壁大多数油脂，相当于去掉了三分之一的重量；肠冷水下锅加一点姜葱片，煮五分钟后再清洗一次后切片；油锅下冰糖炒糖色备用；油锅下姜葱蒜、豆瓣、干辣椒、花椒、盐、料酒、酱油、香料（桂皮、山奈、陈

#吃货日常#成都·下厨古倒吃的土豆烧肥肠
新鲜猪大肠一副，用两斤面粉一斤盐多次洗净，翻转撕去内壁大多数油脂，相当于去掉了三分之一的重量；
肠冷水下锅加一点姜葱片，煮五分钟后再清洗一次后切片；
油锅下冰糖炒糖色备用；
油锅下姜葱蒜、豆瓣、干辣椒、花椒、盐、料酒、酱油、香料（桂皮、山奈、陈皮、草果、肉蔻），炒香后加入肥肠煸炒两分钟，加入开水、糖色慢炖一个半小时，最后加入土豆再煮十分钟收汁后即可。 http://t.cn/A6Z5IMW9