深夜放毒！分享一波《花雕冰醉小龙虾》[坏笑]
在小龙虾与啤酒已然成为标配的今日，你要不要来试试花雕酒味的小龙虾呢[并不简单]
😋材料：
1⃣️小龙虾一斤
2⃣️生抽250g、花雕酒300g、白糖100g、蜂蜜80g、香料（姜、八角、桂皮、香叶、陈皮、迷迭香、花椒、大蒜若干）
3⃣️花雕200ml
4⃣️糟卤300ml、话梅5颗
作法：
1.小龙虾冷水上锅、底部铺上姜片、小龙虾上放上一个葱结，蒸8分钟。
2.蒸熟的小龙虾放入冰水中冷却，让肉质更紧实有弹性。
3.将材料2⃣️放入锅中，煮15-20分钟。
3.加入材料3⃣️的另一部分花雕酒，小火煮至再次沸腾。
4.将汤汁倒入碗中放凉后，放入材料4⃣️，把小龙虾泡入汤汁中，密封放入冰箱浸泡12小时，让它入味。
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