#复刻喜茶烤布蕾# 超好吃的一款烤布蕾，奶香浓郁，细腻嫩滑，冷藏后有冰淇淋的口感[赞啊][赞啊][赞啊][赞啊][赞啊]
这款烤布蕾的难度就是上面的焦糖层，家里没有喷枪的话，可以像我一样，用勺子在火上烤一下，放在砂糖上就会出现焦糖的效果，这款烤布蕾强烈推荐你们试试.

✅材料：蛋黄3个，白砂糖15克，牛奶100克，淡奶油90克，黄糖（表面焦糖层，用粗粒白砂糖也可以）
✅步骤：1、蛋黄中加入白砂糖搅拌至白砂糖融化
2、牛奶和淡奶油混合，小火加热至微沸，锅边出现小泡泡关火
3、放凉后加入到蛋黄中，边倒边搅拌
4、做好的布丁液过筛3遍，这一步不可以少
5、倒入模具，表面可以放一层锡纸：预热180度烤箱30分钟，取出冰箱冷藏3小时
6、布丁表面撒上黄糖，勺子用火烧一下放在砂糖上就会出现焦糖的效果
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