#近日食录# ❄️哈尔滨

好久不见～上线来整理一下之前在哈尔滨的一些食录📝

①百一大地锅｜排骨锅+鸡爪+锅贴
②波特曼西餐厅｜罐焖虾仁
③波特曼西餐厅｜奶汁杂拌
④刘氏知音酒楼｜家常凉菜
⑤刘氏知音酒楼｜锅包肉
⑥张包铺｜排骨包子
⑦老昌春饼
⑧华梅西餐厅｜小面包
⑨自制皮冻
①⓪马迭尔冷饮厅｜马迭尔酸奶
①①马迭尔冷饮厅｜原味/咖啡味冰棍
①②老鼎丰｜冰糕
①③老鼎丰｜长白糕
①④冰糖葫芦
①⑤冻柿子/冻梨
①⑥冻柿子/冻梨
①⑦麻酱拉皮
①⑧大罗新｜粉肠

• 东北的铁锅炖真的🉑️，大铁锅用柴火大概要炖上四十来分钟，里面的排骨和鸡爪炖得又嫩又入味，南瓜、豆角、土豆酥烂绵密（我太喜欢吃里面的南瓜了）。一定要加一份锅贴或者花卷，蘸着汤汁吃。锅贴香香脆脆，花卷松软，看个人喜好。

• 来哈尔滨一定要吃一份俄式西餐，做了功课后没有选四大西餐厅之一的华梅而是选了波特曼。环境真的很不错，罐焖虾仁里的虾仁裹着蛋液炸过，搭配酸甜的汤汁层次很丰富。奶汁杂拌是土豆泥和奶酪裹着俄式红肠、蘑菇、鸡蛋、培根等等，直接用叉子挖着吃非常爽👍虽然吃到最后有点腻但味道真的很不错，两个人点“一位”的量就够了，我们点了“一份”就没吃完。他们家的红菜汤也很好喝。

• 没有去吃老厨家的锅包肉，选了知音酒楼，門門家亲戚跟我们说他们都觉得知音酒楼的锅包肉比老厨家好吃。刚上桌的锅包肉外壳香脆内里软嫩，面衣也没有裹得特别厚，酸甜度刚好，喜欢！家常凉菜也是东北菜系里我很喜欢的前菜之一，分量超级足，酸甜爽口又开胃，一口接一口停不下来。

• 张包铺的包子每种口味两个起卖，至少点6个。我们点了他们家特色的排骨、豆腐、三鲜。味道都不错，皮薄馅大，面皮很筋道，排骨的咬一口里面的红烧汤汁还会溢出来。

• 老昌春饼的京酱肉丝甜咸口很喜欢，炒蛋、炒豆芽、炒土豆丝也是吃春饼的时候常点的。春饼皮分春饼和筋饼两种，个人更喜欢后者，更薄更有劲道。

• 路过中央大街会看到华梅西餐厅门口排着长队，其实不是在等位而是在买面包。这个小方面包就是老式面包的口感，内里蛮松软的，蘸酸奶还不错，空口吃就普普通通啦没必要特意排队。（他家买面包只收现金）

• 这次来哈尔滨住在門門三姨家里，她自己做的皮冻太好吃了！！那个口感Q弹的嘞！！再蘸上酱油一级棒！

• 哈尔滨随处可见的马迭尔，不过作为游客肯定还是要去中央大街那家打个卡。有五六种口味选择，我一个人吃了两根，原味和咖啡味的都是5块一根，这个物价也是很感人了，两个味道我都挺喜欢。酸奶就是小时候常吃的老酸奶的味道。

• 老鼎丰的冰糕口感柔和奶味浓郁，吃过晚饭的我还吃了一碗。长白糕和蜂蜜小蛋糕之类都是老式点心的口感稍微有点干。

• 满大街可见的真• 冰• 糖葫芦，之前看了评论里的推荐买了草莓和扁山楂的，酸酸甜甜都很好吃！

• 本南方人在来哈尔滨之前对各种冻水果非常好奇，冻梨和冻柿子是最常见的两种了，买回来放在水里泡一下再吃，直接皮肉分离了里面的果肉就变的软软的，汁水感觉也更足，有点神奇！

• 麻酱拉皮每家东北馆子都会有吧，很合本麻酱爱好者的胃口，拉皮Q弹爽滑，裹满浓郁的麻酱真是美滋滋。

• 大罗新的粉肠还行，早上配粥啥的。大概因为我对红肠类的食物不是很感冒，所以感觉都差不大多。

#酸酸分享##哈尔滨美食##探城记# @鲜城