酸奶吐司（柔软度接近生吐司哦）
家里有浓稠酸奶的朋友们，一定要试试这款吐司，真的是又香又软，奶味十足！面团不粘手新手宝宝可以轻松制作。推荐撕着吃更加美味。建议做2条，要不真的不够吃哦。

[给你小心心]配料：（450克一个吐司的量）
方子来自下厨房恬子tianzi
高筋面粉250克，鸡蛋20克，浓稠酸奶105克，水45克，糖35克，盐2克，酵母3克，黄油30克。

[给你小心心]做法：
1.除黄油和盐其他材料全部放入厨师机，开1档拌至无干粉成团，再开3档揉6分钟，停机检查下面团光滑可以拉出弹性的膜
2.加黄油和盐，继续开2档揉直到黄油吸收，转3档揉6分钟，停机取出一块面团，拉出手套膜结束，取出面团。
3.面团揉圆放在盆里，盖上保鲜膜，29°发酵1小时，直到两倍大。
4.面团取出轻按压，分成3份，揉圆盖上保鲜膜，松弛20分钟。
5.取面团用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，盖上保鲜膜继续醒20分钟。
6.面团竖着放好，擀成长条，由上向下卷起来，3个卷好一起码放在吐司盒，手握拳轻压下面团，放入烤箱34°发酵1小时，里面放一杯开水，直到模具8分满，没到就继续发酵。
7.烤箱预热180度，42分钟，下层放入吐司盒，7分钟左右观察上色，盖上锡纸继续烘烤（如果是盖盖子烤吐司，烘烤时间再延长8分钟）。

吐司出炉后脱模晾凉，密封常温保存，吃不了的冻起来，千万不要冷藏（面包会老化，不好吃了）。
[心]电器用的：海氏厨师机770升级版，北鼎烤箱T535，大家可以根据自家电器灵活变动，最重要的就是观察，状态对就好。