#南极笔记#
（五十六）2020年1月12日，晴，@中山站——
今天再次轮到我和另外两位队友帮厨。
上午，我们集中精力帮大厨准备这两天的食材。我的工作是清洗处理12条大黄鱼，刮鱼鳞，煎开鱼肚子掏出内脏，最后清洗干净。由于是个胆小手生的新手，12条鱼花了我整整一个小时，最后还被鱼鳞扎了下手。收获就是学了一门手艺，以后处理黄鱼就基本是个熟练工了。大厨说今年中山站配得海鲜种类不多，大黄鱼这种适合家里小灶、一家人吃，像中山站目前的大锅饭形式，不太好办，只能把大黄鱼切成小块，然后再清蒸或红烧。
我的两位队友的任务是处理一箱山药，主要是削皮清洗，看着一位教授一位副总边聊天边工作，发现生活中充满了各种有趣的巧合和机缘。若不是一次南极考察，地球上可能不会出现现在这种场面。
大厨喜爱听广播，使用网络收音app听节目，配合小音响。我们本来干活需要打开手机音乐来解闷的，现在只能跟着大厨一起收听节目。听到有意思的新闻，大家就你一嘴我一句地聊。
转眼午饭时间就要到了，今天中午的菜有椒盐蹄膀、盐水虾、肉沫豆腐和萝卜丝。 http://t.cn/R2WxsYx