宋高宗寿宴，第七盏有“白肉”一道菜，开始我理解成汤锅买的白肉，其实不然。按《西湖老人繁盛录》说的是熟肉，压榨去油的肉“又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者”。 _新浪新闻

刘海永

19-12-24 15:53

宋高宗寿宴，第七盏有“白肉”一道菜，开始我理解成汤锅买的白肉，其实不然。按《西湖老人繁盛录》说的是熟肉，压榨去油的肉“又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者”。