#第三届中国国际名酒文化节·五粮液文化传承论坛暨五粮液文化研究院成立仪式#中国文物保护技术协会副秘书长、上海交通大学建筑遗产保护国际研究中心主任曹永康发表关于活态工业遗产的价值认知与保护的主题演讲。他提到五粮液的酒坊生产工艺传承至今，里面的工人每天都在重复同样的酿酒工艺，古窖池中的微生物代代繁衍酿酒，这是一个可持续发展的活态工业遗产。面对活态工业遗产，首先是提升价值认知，通过深入的测绘和价值的评估，将价值分为绝对价值（主要是历史、艺术、科学、社会以及文化价值）和追加价值（包括环境价值和使用价值）。根据价值将不同时期、不同类型的工业遗产进行甄别打分，制定保护与管理的方案。
最后他总结到，活态工业遗产的保护，更多的是通过各种管理和运营手段，在保证遗产使用功能前提下，进一步延展和扩大遗产的价值边界，从遗产的认知、保护、管理、展示、利用形象的提升方面入手，对遗产进行全面长效的监控管理，延续工业遗产的生命力。