1-2: 打水量少不需要出薄膜的面团(例如馒头、贝果)可以用搅拌桨,会比用和面钩混合更快。
3: 发酵面团可以用醒面盒代替保鲜膜和湿布,玻璃的密封盒也可以,发酵尽量别用不锈钢材质的容器。
4-5:直接法红豆包改汤种的芝麻紫米包,一早吃了两还想再吃一个哈哈哈。
6:今天是黄色系穿搭的巧克力女士。
1-2: 打水量少不需要出薄膜的面团(例如馒头、贝果)可以用搅拌桨,会比用和面钩混合更快。
3: 发酵面团可以用醒面盒代替保鲜膜和湿布,玻璃的密封盒也可以,发酵尽量别用不锈钢材质的容器。
4-5:直接法红豆包改汤种的芝麻紫米包,一早吃了两还想再吃一个哈哈哈。
6:今天是黄色系穿搭的巧克力女士。