简单健康好吃的蚝油鸡丝：小鸡胸N条切成丝，放蚝油、淀粉、蛋清（掌握不好蛋清和淀粉的比例也可用少许食油代替）腌制10分钟左右，半个洋葱切丝待用（喜欢洋葱可以适量多放）中火烧锅，锅热后放油，将一半洋葱放入锅中煸香放鸡丝继续煸炒，六、七成熟时将另一半洋葱入锅，起锅之前再放部分蚝油入锅，煸炒均匀后出锅。（我因为不喜欢油大，所以菜品卖相不好，不过健康好吃呀😋
脆妈小天地