炸酱面的酱[太开心][害羞][害羞]
1、您需要将七分瘦三分肥的五花肉切丁、一把豆角洗净切丁、一根红辣椒🌶️切丁、一颗大葱的葱白切末、三片姜切末。
2、准备六必居甜面酱和黄豆酱（我今天用的是豆中宝）
3、油锅烧热油下入葱姜（葱只下入三分之一即可）炒出香味后下入肉丁，不断翻炒，加入一勺料酒、一勺蚝油、一小勺白糖、适量十三香继续翻炒，尽量炒出肉丁中肥肉的油份，下入豆角碎，将豆角炒熟。
4、豆角熟了以后加入适量的甜面酱和黄豆酱，他们的比例1:1即可。
5、继续翻炒，如果家里有我之前教大家做的料油的话这个时候加一勺味道更香。接着将我们剩下的那三分之二大葱和切好的红辣椒丁下入，闻到大葱出香味儿就可以关火了。
需要提醒大家的是，做这个酱您最好比平时炒菜多加一些油，这样不容易糊锅，味道还好，到最后多余出来的油您还可以倒出来炒其他的菜。这个酱我用了豆角，您还可以把豆角换成茄丁或者香菇丁一样好吃！#不可辜负的美食##我的美食小记#