「苏州｜裕兴记·两面黄」

去苏州第一个想要打卡的就是苏式面馆[求关注]
选择了收录在舌尖中的裕兴记
也想尝尝苏州独有的两面黄的滋味！

两面黄就是将面条油炸后中间浇上浇头而成，选了「虾仁鳝背面」，鳝鱼肉非常的厚实，调味比较清淡，中间的面被浇头浸润而有韧性，周围的面酥脆，一面两种口感，还是第一次吃到～

正当季的「蟹粉面」也是一大特色，蟹粉满满一碗，蟹腿肉完整，蟹黄丰盈。「三虾面」更是虾肉饱满，虾肉起弹。面的汤底分红汤和白汤，红汤偏辣，白汤清淡，苏面面条偏细，稍硬，但面条的弹性却一点也没有因此减弱。口味不算太重，一点点酱油调味，搭配浇头正正好！

套餐里的「苏式小笼」也值得一提，皮薄，肉馅大块饱满，多汁，偏甜口，但不会油腻，很惊喜特别的味道！个人还是很喜欢的～作为一个套餐能吃到苏州的本地几样，也还是hin不错的[ok]

🥢地址:人民路嘉馀坊25号
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