【菜谱】罗勒芝士炸鸡块

真的很好吃又很好做‼️大家务必试一下‼️
灵感是山本ゆり老师和超市的阿姨给的方法！

🔸材料（2人份）：
鸡腿肉去骨250g左右
*鱼露2勺或者鸡精1勺
*糖1勺
*盐1/2勺
*水200ml
*姜2cm长度左右和一瓣蒜，切成薄片
片栗粉（马铃薯淀粉），盐，胡椒，芝士适量
🔸步骤：
①用保鲜袋把鸡肉和带*号符号的材料混合装袋（图二），放进冰箱冷藏腌制一小时。
②把鸡肉从保鲜袋拿出来，用厨房纸沥干水分（尽可能的干！不然一会儿粘片栗粉的时候粉会融化掉…），粘上片栗粉（图三）。
③加热平底锅，里面倒5毫米到1厘米高的橄榄油，中火加热。把粘了片栗粉的鸡肉一个一个码好（图四），弱火～中火炸3～4分钟，期间 绝 对 不 要 翻 面（当然鸡肉之间粘住了的话可以用筷子拨一下）。等鸡肉炸的定型后翻面再炸2分钟，这个期间在鸡肉上面放上芝士条或者芝士片。出锅前可以适当转中火～大火。
④炸好之后仔细的用厨房纸吸干油份（图五，不然鸡会不脆），放上罗勒叶（没有的话可以用紫苏，拜托了一定要放！！是点睛之笔，整个菜味道都精神起来了！），撒上适量的盐和胡椒，开吃～