入秋后，秋黄瓜产量下降，但六颗黄瓜结的瓜依然还是吃不完，今天又摘了七八根，这回做了俄式酸黄瓜。方子来自下厨房。

用料如下：黄瓜1500克，白醋或米醋250克，盐75克，冰糖250克，洋葱半个，苏子叶或香叶少许（苏子叶和香叶怎么是一种植物呢？虽然我家有紫苏，但我还是选择用了香叶），小茴香籽少许，芥末籽少许。

做法：黄瓜切条，洋葱切丝，放入大盆后撒冰糖、盐，倒入白醋，撒上香叶、小茴香籽、芥末籽，大盆放锅里蒸10-15分钟（我是开锅后蒸15分钟），趁热放入刷洗干净并晾干的玻璃瓶中。我尝了尝味道还不错，原方说凉透后放入冰箱冷藏口感更好。