周末大家都起晚了，所以今天就吃了两餐，少年回家最爱吃的意面必须要供应[允悲]用了几十年的青花瓷盘装点意面竟然毫无违和感（这个盘还是奶奶家拿来的[笑cry]） #晚饭[超话]#
早：番茄蘑菇意面+煎豆腐
晚：香煎银鳕鱼+红烧臭鳜鱼+肉末蒸豆腐+双椒回锅肉+炒长缸豆 #美食[超话]#

番茄蘑菇意面
第一步 煮意面
锅里加满水，水开后煮意面，大概需要煮15分钟左右（意面有点硬所以需要时间煮久一点）
第二步做番茄酱
准备食材：番茄两个 洋葱1个 盐 糖 生抽 番茄沙司 黑胡椒粉
1、番茄去皮、洋葱切丁
2、起锅倒入黄油，油热融化后倒入洋葱翻炒片刻，洋葱变软加入番茄丁，加盐炒出番茄汁水
3、倒入番茄沙司翻炒片刻，再加入生抽、黑胡椒末，倒入一碗清水，大火烧开，小火慢煮至汤汁冒泡，再尝尝咸淡，适当调整盐糖比例就可以起锅装盘备用（汤汁不要太粘稠，要保留一定的汤的汁水意面才好吃入味，一般这个番茄酱的量可以用4、5次，吃不完可以冷藏保存）
第三步 准备炒意面的食材
1、蘑菇两个 、火腿一起切片备用（也可以加虾仁、西兰花等食材）
第四步 炒番茄蘑菇意面
1、起锅热油，油热倒入煮好的意面翻炒片刻，加入煮好的番茄酱翻炒，再倒入蘑菇和火腿片翻炒片刻，再加入生抽、蚝油、研磨胡椒颗粒翻炒均匀
2、只要蘑菇断生入味，其余食材基本都是熟的，只需翻炒均匀就可以装盘食用了