Red Farm | 伦敦
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9 Russell St, Covent Garden, London, WC2B 5HZ, UK

前段时间在考试期间，为数不多的出去吃饭的几次。来自朋友的推荐，每天在微博上看到组团去吃需要用吸管吸的小笼包，难免有些嘴馋。

某天下午，约了人一起来打卡，其实选Red Farm而不是Fine dining的餐厅也是考量到初次见面不要在太正式的场合，一些好玩的点心和comfort food可能会让氛围更轻松。

餐厅就在Covent Garden的某个岔路口，逛完繁忙的集市来吃个晚饭正好。

FOIE GRAS & STRAWBERRY TARTS
草莓鹅肝挞

鹅肝和水果真的是绝配。煎到油脂溢出的鹅肝和新鲜的草莓完全不会有违和感，酥脆的饼皮，清爽的果香使味觉的层次丰富起来。

PORK & CRAB DUMPLINGS
蟹肉小笼包

记得第一次吃这种大的汤包是在小学的时候，当时去上海豫园那儿的那家南翔馒头店。和妈妈两个人排了好久的队，然后点了超大的汤包可以用吸管吸，吸完后想吃里面的馅，却发现只剩下零星的蟹粉。原来一整只汤包全部都是汤。

没想到在伦敦也可以吃到这种，牛骨和猪骨打底的汤汁，和蟹肉都轻而易举的调动起鲜味，美中不足可能就是皮稍微有些厚，要是能做到吹弹可破的效果就更好了。

PAC MAN DUMPLINGS
吃豆人虾饺

虽然我不太明白吃豆人的梗，但是四种口味的虾饺倒还是不错。我个人比较喜欢传统，所以如果喜欢好玩的口味，可以来尝尝看。

LOBSTER FRIED RICE
龙虾炒饭

我朋友最喜欢的一道菜，龙虾肉非常多，我记得在伦敦另外一间泰国餐厅Patara的龙虾炒饭，应该是用到了半只，但Red Farm是一整只龙虾。

POACHED TURBOT, SPRING ONION, FRIZZLED GINGER
青葱比目鱼

这道菜是我今晚的highlight. 伦敦的中餐向来不太敢点蒸鱼，因为师傅对火候的把控很难达到国内的水平。但是仍然念念不忘鱼鲜，青葱比目鱼是用蒸煮的方式处理，加入大量的青葱去激发鱼香。如果能有一些蒸鱼豉油的加入就更好了。

环境适合和朋友小聚的时候来，后来我有所反思，可能是我的嘴被惯的太挑剔了。和我一同去的朋友从头到尾都不断地称赞，是一件值得让我反思的事情。