#美食[超话]#
做一个快手简单的舒芙蕾
下午茶也可以安静的享用
舒芙蕾应该有图片你们看的更直观易懂
看我这急性子想吃忘拍照了[允悲]
图中还有前几天做的芝麻椒盐牛舌饼
感觉做下午茶也是再合适不过了[馋嘴]

舒芙蕾 方子
所用材料：鸡蛋2个 低筋面粉40克 牛奶20克 酸奶20克 玉米油10克 细白糖25
做奶油所用材料：淡奶油60克 糖 60克（我用的是喷射稀奶油，所以不需要做奶油，如果刚好家里有就不用做这一步）
装饰材料：糖粉 芒果 蓝莓
1、蛋黄蛋清分离到一个无水无油的盆里，蛋黄中加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀至看不见干粉，放入冰箱冷藏
2、打发蛋白，蛋白分3次加入白砂糖，打发至有清晰的纹路颜色光泽透明，接近于干性发泡，提起打蛋器有小弯勾状态
3、取1/3蛋黄糊放入蛋白霜翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免消泡，手法跟戚风蛋糕一样）翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
4、平底锅加热，放入一大勺面糊，（可以叠加面糊 这样松饼会厚点更好看）全程小火，一面煎熟再翻面煎另一面，至表面微黄即可出锅
5、煎好的松饼放入漂亮的盘里，在松饼表面筛入糖粉再淋上奶油，蓝莓、芒果或者草莓都可以装点上去
6、泡一杯咖啡享用你的成果吧～