【莴笋叶菜饭】好吃又解压！

你们吃莴笋会吃叶子吗？很多人只吃莴笋茎，但其实莴笋的营养物质在叶子里反而更多。现在这个天气大家经常会感觉胸闷血压高，莴笋里钾元素特别高，可以舒缓神经、扩张动脉，就会感觉放松一点。周末可以做【莴笋叶菜饭】当午餐啦！

【食材】
莴笋、咸肉、大米

【做法】
1. 大米泡水半小时。
2. 莴笋剥叶子，洗净，莴笋叶切末。
3. 莴笋叶加2勺盐，抓捏，静置15分钟之后，挤去苦水。
4. 咸肉泡水15分钟。
5. 咸肉切丁，姜切末。
6. 大米放入电饭煲，煮饭模式煮熟。
7. 热锅倒油，下姜末煸炒，再加咸肉丁煸炒出油，再加入莴笋叶翻炒。
8. 如果觉得不够咸可以加盐调味，但基本有咸肉的咸味够了。
9. 炒好的料加入米饭中拌匀，再盖上锅盖焖5分钟。
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