香港 | Pici

晚餐没吃饱 夜宵迅速安排上了这家店的二刷 晚上意面选择会比中午丰富很多
时隔好久 它依旧是我心目中hk数一数二喜欢的意面小馆子

▹Ravioli Carbonara
-6pm以后供应（我会为了这个再来！）
意大利圆形饺包着饱满的蛋黄流心 一刀下去心花怒放 pecorino和ricotta的双重cheese sauce让芝士控忍不住想舔盘子 表面撒上风干guanciale脆粒 正好提味

▹Tagliolini
细宽面 方形 一口就觉得蛋香麦香浓郁（朋友说像中式鸡蛋面hhh）爽滑之间还有一点弹牙劲 松露品种虽不高级 但给得大方 上桌就能闻到阵阵浓香 稍微偏咸

▹Saffron Gnocchetti
藏红花小贝壳面比较硬实有嚼劲 像猫耳朵 除了很浓的蒜香 还有少许柠檬酸味来搭配意大利蛤蜊

▹Beef Tartare
比以往吃的塔塔都要清爽很多 应该是生蘑菇和樱桃萝卜的功劳。调味是简单的橄榄油 醋 胡椒 盐 经典的合理比例

▹Homemade meatball
肉丸子偏软嫩 有点像狮子头啊 肉酱突出了番茄的酸甜感 表面大量parmesan擦丝 喜欢这个sauce多过这个肉丸子

（一刷指路：http://t.cn/AiCtTvMx 🍝

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