徻事後素
19-05-15 12:25 微博认证:美食博主

糯黄米豆沙卷和豆沙芝麻双色糯米糕的做法:
📎糯黄米豆沙卷:1⃣️糯黄米蒸熟(比平时吃的米饭软一些),乘热拌入适量的白糖和猪油后放至微热。2⃣️案板铺烘焙纸,倒上米饭,用饭铲略铺平。3⃣️米饭上再盖一张烘焙纸,用擀面杖擀成约一厘米厚的米饼。4⃣️米饼上放上适量的红豆沙铺匀。5⃣️把米饼从长的一边切成两块,就着下面铺的烘焙纸,把两块米饼分别卷成卷(象卷寿司那样)。6⃣️把米卷切成一寸多长的卷。7⃣️去掉烘焙纸,在米卷的一端沾上芝麻。8⃣️平底煎锅刷油烧热,放入米卷,煎至两面金黄即可。
📎豆沙芝麻双色糯米糕:1⃣️糯米和糯黄米分别蒸熟,并拌入适量白糖。2⃣️把盒形容器底部和四周刷油,撒上一层白芝麻,铺上糯黄米(约1.5厘米厚),并用饭铲压平。3⃣️铺上约一厘米厚的红豆沙。。4⃣️再铺一层白糯米(约1.5厘米厚),用饭铲压瓷实后,撒上一层白芝麻。5⃣️平底锅刷油,把盒里的米糕小心的倒扣在锅里,煎至金黄后再翻转至另一面煎好。6⃣️切块装盘,趁热吃。
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