#廚房的誘惑# 【鱼香肉丝】超好看的配色，酸甜可口，妥妥的下饭菜。
食材：里脊肉200克 油 盐 胡萝卜 干木耳 莴笋 笋 青椒 葱姜蒜 剁辣椒 豆瓣酱 花雕酒 花椒 白胡椒 淀粉 生抽 糖 醋 水适量
1.里脊洗净，放冰箱里冷冻一下，再拿出切成丝
2.用花雕酒、白胡椒、盐、1勺淀粉腌制15分钟
3.木耳泡开洗净切成丝，胡萝卜、青椒、笋、莴笋、洗净切丝，葱切片，姜切丝，蒜切末备用
4.锅内倒油，油热后放入里脊丝，用筷子划散
5.里脊丝变色后，盛入盘中
6.锅内倒少许油，将花椒爆香后，捞出，放入郫县豆瓣酱、剁辣椒炒出红油后再放入葱、姜
7.先放入胡萝卜丝翻炒，再放入笋丝、莴笋丝、木耳丝、青椒丝继续翻炒
8.配菜炒到稍软即加入滑好的肉丝
9.倒入料汁，翻炒到汁稠，放入蒜末，再翻炒两下即可出锅
