#地理美食# 今天，就请跟随站在食物链顶端的本人一起吃虫子吧！

左图：晶莹剔透的、类似于果冻一样的食物内，包裹着几只两三寸长的小虫子，这就是福建小吃——土笋冻。主原料是海蚯蚓，属于星虫动物门，虫体内含有胶质，熬煮后，胶质融入水中，冷却，凝结成块，一道风味小吃就出炉了。

据说在云南，可食用昆虫分布于14个目，400多个科，2000多个种类。“云南十八怪”中，就有“三个蚂蚱一盘菜”。在巴黎，也有一些高级餐厅推出了昆虫美食，像鹅肝酱饼搭配面包虫、蚱蜢配鹌鹑蛋、昆虫巧克力棒、黄粉虫蛋挞之类，美酒加昆虫，更成为诱人的新潮吃法。

当然，在你不小心吃了掉进碗里的什么虫之后，就会安慰自己“昆虫富有高蛋白”[摊手]，但这也是事实。