#梅家早餐#

偷偷告诉你，
其实菠菜蒸饺蒸熟后颜色会变得黄绿色，
很丑，
原因是蒸时盖紧锅盖的，
所以我作弊了，
用水下的饺子，
煮熟捞出装蒸笼[坏笑]

泡菜虾仁猪肉 菠菜皮蒸饺：
http://t.cn/EbweIuj
虾去头去壳去虾线，洗净切成虾仁丁就行，不用太烂，肉去皮切小块后加上葱姜一起剁就行，泡菜切碎，连同泡菜汁加所有食材混合，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入鸡蛋（泡菜汁多的话不要加鸡蛋了），锅里热点油，烧烫后倒入馅料，快速搅拌，朝一个方向充分搅拌上劲，就可以包饺子了（加调料的量根据泡菜的咸淡调整）。
菠菜400克加100克水放入搅拌杯中，盖上杯盖，设定“搅拌”功能，启动机器，杯盖中可插入搅拌棒帮助挤压搅拌，更快速打成蔬菜泥，打完过滤出菠菜汁大约 280克，加高筋面粉560克，2克盐，放入厨师机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟，搓成粗细均匀的长条，分成10克左右一个的剂子，用擀面杖擀成中间稍厚边稍薄的饺子皮。

蚝油红菜苔：
红菜苔洗净切开，锅中烧开水、加几滴油，放入红菜苔焯熟捞出沥干装盘，锅中热油，爆香蒜末，倒入蚝油、生抽、白糖煮开，倒在红菜苔上。

烤红薯：
买时尽量挑这种长长的，洗净直接扔空气炸锅中或烤箱里，空气炸锅200度35分，烤箱200度60分，都是不太大的，大的要加时间，今天的小用了30分钟。

南瓜小米粥：
老南瓜250克，黄小米70克，清水950克
所有材料加入大盅，盖上盖子，电炖锅底座里加水到大盅水位处，放入大盅，盖上盖。
选择-功能键-杂粮粥-预约-按+选几小时后完成-启动。
我是晩上10:20预约的，准备6:30煮好，所以预约选择8小时10分后完成。