#看电影冷知识# [筑地市场：和食之心]是一部拍摄纪录东京筑地市场的纪录片。筑地市场曾位于日本东京都中央区筑地的中央卸货市场(为了举办2020年奥运会，现已迁址至丰洲)，占地23万平方公尺，是世界上最大的水产市场。导演远藤尚太郎为了纪录代表着全日本人美味记忆的筑地市场，在迁址前用16个月拍摄了

#看电影冷知识# [筑地市场：和食之心]是一部拍摄纪录东京筑地市场的纪录片。筑地市场曾位于日本东京都中央区筑地的中央卸货市场(为了举办2020年奥运会，现已迁址至丰洲)，占地23万平方公尺，是世界上最大的水产市场。导演远藤尚太郎为了纪录代表着全日本人美味记忆的筑地市场，在迁址前用16个月拍摄了这支纪录片，采访了筑地市场中的渔民、中间商、餐厅厨师、制冰者、消费者等等150余人，其中甚至包括我们熟知的“寿司之神”小野二郎先生，讲述筑地市场不为人知的一面。