我，一个南方姑娘，母亲是个连粽子都不会包的人，连家里逢年过节的饺子皮都是买的市场里机器压出来的， 所以从小没怎么吃过手工的面食。
大概是15岁跟父母在西安的那几年，每天三点半就起床，打豆浆，蒸米饭，为酒店200个人的自助早餐负责各种面食出餐，下午一点再回去倒头大睡。就这样从一个开始只能帮忙洗洗工具，每天都要被厨师长骂很多次，一个愚笨的，被蒸箱烤箱烫好几次、高筋低筋面都分不清的人，到逐渐能做好几种像样的面食。
那个年纪的我似乎没有什么大理想，每天特别知足，就想好好学点喜欢的东西，好像不懂得什么是累，便与食物从此结下了不解之缘。

有时候食物无需高级，能让异乡的我们最挂念的，还是家的味道，而这种记忆的组成，是由是妈妈的饺子，奶奶的韭菜盒子，一碗鸡蛋面带来的念想。
希望我未来的孩子，也会因为看到一种面食就想起他的母亲，也会忽然泪流满面。这大概就是简单食物里最平凡的美好吧。