堂妈小厨——凉拌海带丝
材料：海带丝、小葱、大蒜、生姜、小米辣、食盐、白糖、陈醋、生抽、香油
做法：
1.海带切成海带丝，锅里烧开水，放入海带丝，煮约五六分钟，这个可以根据个人口感。海带丝捞出放入冷水投凉，捞出控干水份切成小段。
2.大蒜切成蒜末或者捣成蒜泥，葱姜切末，小米辣切丁。大蒜放进海带丝了，葱姜末和小米辣拌匀，烧一些热油，倒入拌匀备用。
3.海带丝里加入适量食盐、白糖、陈醋、生抽、香油拌匀，最后放入油泼的葱姜辣椒末。
4.所有材料拌匀，装盘即可。