🌜🌜流心奶黄酥做法教程🌛🌛
千层酥皮➕厚重奶黄馅➕流心内馅,组成了超级香浓的奶黄酥!奶黄月饼失败率高不妨试试流心奶黄酥,口感更丰富,成功率更高!用它冒充一下月饼,也是不错的呀[太开心]吃一个管饱,不用吃饭了都[吃瓜]
难度:⭐️⭐️⭐️⭐️
味道:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
外观:⭐️⭐️⭐️⭐️
所需全部原料:
🌕流心馅:咸蛋黄两个,糖15g,黄油15g,奶粉10g,淡奶油40g。
🌕奶黄馅:牛奶35g,淡奶油30g,鸡蛋1个,低筋面粉20g,玉米淀粉10g,糖35g,黄油25g,奶粉10g,咸蛋黄三个。
🌕油皮:中筋面粉(普通面粉)90g,黄油30g,糖15g,水45g(看情况加减)
🌕油酥:低筋面粉60g,黄油30g
注意事项:黄油一定软化,所有材料要事先准备好避免手忙脚乱,奶黄馅包裹着流心一定要冷冻不然没法包,油皮一定要静置松弛,(再补充哦)
