答疑：“鸡爪没有什么脂肪吧 ”我们吃鸡爪，鸡翅尖，鸭掌，鹅掌的时候，要注意我们吃的其实是皮脂的部分，几乎没有瘦肉。例如鸡爪的成分蛋白质23.9g/100g，脂肪16.4g/100g，碳水2.7g/100g，鸡胸脯肉（瘦肉代表）蛋白质19.4g/100g，脂肪5g/100g，碳水2.5g/100g。通过对比可以看到，鸡爪的脂肪比例是鸡肉的3倍以上，每100g的食物量，脂肪高出11.4g，热量高出121.6千卡。也许有些人会说鸡爪的蛋白质也很高呀，但是皮脂中的蛋白质以胶原蛋白为主，也就是不完全蛋白，不能完全代替瘦肉、蛋、奶中的优质蛋白质来源。偶尔吃吃没关系#何洁减肥导师#