#仙游新鲜事# 【仙游食品安全首设“红名单”？年底前创建一批放心餐厅食堂，评审通过的享有好处多多！】

我县创新餐饮服务食品安全监管方式
年底前创建一批放心餐厅食堂
昨日，记者从县市场监督管理局获悉，该局创新餐饮服务食品安全监管方式，计划从即日起到今年底，在全县范围内创建8家食品安全放心餐厅和2家食品安全放心食堂建设，形成一定规模的放心餐饮服务群体，辐射带动全县餐饮业质量安全水平稳步提升，努力营造安全放心的餐饮消费环境，进一步提升公众对食品安全的获得感。
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据悉，该局按照“政府引导、部门推动、企业自愿、社会共治”的原则开展放心餐厅、放心食堂建设。即在全县持有食品经营许可证或餐饮服务许可证的餐饮服务单位中，选择8家食品安全放心餐厅创建；在持有食品经营许可证或餐饮服务许可证的学校（托幼机构）、养老机构、医院和机关企事业单位等单位食堂中，选择2家食品安全放心食堂创建。

持证餐饮服务单位和食堂经营者按照自觉自愿的原则，向县市场监督管理局或属地市场监督管理所提出申请，填报建设食品安全放心餐厅、放心食堂申报承诺表及自评表。该局视情况协同县餐饮协会或县烹饪协会，按照建设标准的要求，加强对食品安全放心餐厅、放心食堂建设的指导，督促其软硬件改造提升，并对建设情况进行初评，对达到建设标准的，报请市食品药品监管局复核。

市食品药品监督管理局将按照提交申报名单，组织餐饮相关行业协会及食品安全专家进行复核，并向社会公示经复核合格的放心餐厅、放心食堂名单，接受社会评议和督促，公示期限为7天。公示期满无争议的放心餐厅和放心食堂，可将其食品安全风险等级调低一个等级，信用等级调高一个等级。

据了解，申报单位应严格按照《福建省“放心餐厅、放心食堂”建设标准》建设放心餐厅和放心食堂。建设标准包括场所整洁卫生、实施规范管理、实施“明厨亮灶”、实施食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、开展自查自评、畅通投诉举报渠道、食品安全记录良好等九方面。届时，监管部门将组织相关专家根据建设标准对创建单位进行初评及复核。

食品安全放心餐厅、放心食堂自门户网站公告之日起，有效期为二年，有效期满，须重新按照建设标准进行复核认定。对不能持续符合食品安全放心餐厅、放心食堂建设标准要求的，责令限期整改，整改不合格或发生食品安全事故的，将从放心餐厅、放心食堂公告名单中撤除并向社会公布。@莆田同城