【麻辣拌】#深夜发吃# 每个抚顺人的心中，都有属于自己的一碗麻辣拌。不同于麻辣香锅的火热劲爆，也不似麻辣烫的浓郁，麻辣拌独有的酸甜麻辣香的口味，总是让人魂牵梦萦。必备的土豆片、红丸子等配菜，看似普通，经过各种调料一番搅拌，便成了一盘拥有独特口感的美味。菜谱作者：王筱沐 #理想生活季#

【原料】
❤食材共1000g
鱼丸(鱼豆腐烤肠) 340g
包菜+韭菜 100g
土豆 100g(1小个)
胡萝卜 50g
藕片 50g
金针菇 70g
干豆腐 100g
豆芽 60g
洋葱 50g
火腿 50g
花生米 20g
葱+香菜 1根+1柳
❤调料:
大蒜末 4瓣
花生碎 20g
孜然粒 3g
熟白芝麻 7g
精盐 2盐勺
味精 2盐勺
白糖 3匙
醋 3匙
耗油 4滴
酱油 2.5匙
香油 5滴
麻油 5滴
辣椒油 2匙
花椒油(花椒粒+油) 花椒粒2g+油25g
芝麻酱(芝麻酱+水) 芝麻酱2匙+水3匙